活クルマエビの捌き方

こんにちは、立川 鮨雅のイシガキです。活きたクルマエビが当店一押しのお寿司であることをご存じな方も多数いらっしゃるとは思います。本当に元気なクルマエビですが、身がプリップリ!!そんなクルマエビの捌き方がこちら!フェイスブックではブログ以外の情報やクーポンなども配信中!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび) 立川駅北口立川駅でお寿司や和食を食べるなら、天然...

店長!にぎり寿司の注文はいりました!!

こんにちは、立川 鮨雅のイシガキです。昨日カウンターで私と、オーナーでお食事を致しました。その時に店長の仕事っぷりを動画に収めましたのでUPします。フェイスブックではブログ以外の情報やクーポンなども配信中!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび) 立川駅北口もう一つ動画を撮影してあるので、またUPします。立川駅でお寿司や和食を食べるなら、天然魚と釣魚の鮨 雅(...

1月の営業は本日;が最後となります。

こんにちは、立川 鮨雅のイシガキです。いつもブログをチェックして頂きありがとうございます。今日も美味しいお魚を仕入れました!!ぜひ食べに来てくださいね(^^)/フェイスブックではブログ以外の情報やクーポンなども配信中!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび) 立川駅北口ヤリイカは現在釣り船でも人気のターゲット!旬を迎えています。立川駅でお寿司や和食を食べるなら...

やっぱり関さばが美味しい!

こんにちは、立川 鮨雅(みやび)のイシガキです。美味しい鯖に出会えることって難しいと思いませんか?スーパーなどで売られている〆鯖は、〆過ぎた真っ白なサバが多いですよね。でもあの酸っぱい〆サバは、疲れた身体によさげです(笑)でもサバも生で食べて美味しい魚!立川 天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)フェイスブックページではブログ以外の情報やクーポンなども配信します!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願い...

大漁!!

こんにちは、立川 鮨雅(みやび)のイシガキです。今日は釣り物が大漁です。ヒラスズキ6.6kgをはじめ、アマダイ、イトヨリ、シロムツ!朝網獲れはスミイカ、マダコ、カマスです。立川 天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)フェイスブックページではブログ以外の情報やクーポンなども配信します!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび) 立川駅北口立川駅でお寿司や和食を食べるなら...

船上からの報告!

おはようございます、立川 鮨雅(みやび)のイシガキです。今日は私も仕入れに参加。アマダイ、イトヨリダイ、釣れてます。立川 天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)フェイスブックページではブログ以外の情報やクーポンなども配信します!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび) 立川駅北口立川駅でお寿司や和食を食べるなら、天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)へ是非、お越しください。...

店舗名をわかりやすく!

こんにちは、天然魚と釣魚の鮨雅、イシガキです。皆様に親しみ易く、覚えて頂けるように、ウェブサイト上では、サブネームの → 天然魚と釣魚の鮨 を!今後は、立川 に!変えて、立川 鮨雅 として表記致します。看板などや店舗名が変わるわけではありませんし、もちろん、釣り魚と天然の魚にこだわって今後もご提供させて頂きますので、ご安心ください(^ ^)さて、先日2.3kgのヒラスズキの入荷情報をアップしましたが、今日は更にサ...

キンメとノドグロ

こんにちは。天然魚と釣魚の鮨雅のイシガキです。本日は型の良いキンメダイが入っております(^ ^)...

ヒラスズキをアングラーから買取りました。

こんにちは、立川駅北口のお寿司屋 天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)のイシガキです。本日は千葉県のアングラーよりヒラスズキ(2.3kg)を買取りさせて頂きました。千葉県千倉の釣果になります。下処理も、神経〆と血抜き済み!いい魚です。フェイスブックではブログ以外の情報やクーポンなども配信中!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび) 立川駅北口お寿司屋さんでスズキと言...

ホームページの当店について更新しました

こんにちは、立川駅北口のお寿司屋 天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)のイシガキです。本日は週一回の定休日を頂いております。私は働いてますよ(^^♪昨年の11月19日にグランドオープンから丸2か月が経ちました。当社としては初の飲食店出店となり、未だに分からないことだらけ・・・ですが、これからもお客様に喜んで頂ける魚を出して行く事だけを考えて邁進して参ります。フェイスブックではブログ以外の情報やクーポンなども配信中...

キンメはやっぱり美味しいですね!

こんにちは、立川駅北口のお寿司屋 天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)のイシガキです。伊豆産の金目鯛が好調なようです。金目鯛と言えば伊豆!ってイメージの方も多いはずですが、この10年ぐらいで千葉県勝浦産の金目鯛の人気が上がって来ましたね(^^)/当店の金目鯛はどちらでしょうか?・・・フェイスブックページではブログ以外の情報やクーポンなども配信中!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。天然魚と釣魚...

焼き物ネタが豊富です!

こんにちは、立川駅北口のお寿司屋 天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)のイシガキです。本日のお魚たちは、お寿司やお刺身でももちろん美味しい魚達ですが!火を通して食べても、とても美味しい魚です。カマスの塩焼きは、なんとなくイメージがわきますね(^^)天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)フェイスブックページではブログ以外の情報やクーポンなども配信します!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。天然魚と釣魚...

出船!船上報告です Part2

追加釣果情報!!こんにちは、立川駅北口のお寿司屋 天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)のイシガキです。船長から追加釣果情報!本日は赤い魚が多いです!午前中の釣果では、メダイ、アカイサキ、アヤメカサゴでしたが・・・・さて!今後の釣果は・・・ オニカサゴ!フェイスブックではブログ以外の情報やクーポンなども配信中!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび) 立川駅北口旬...

出船!船上報告です

こんにちは。 天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)のイシガキです。久しぶりに海も落ち着き、オーナーが出船しております。私は本日から長野県に出張のため、陸で待機(笑)早速船上報告がきました。フェイスブックではブログ以外の情報やクーポンなども配信中!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび) 立川駅北口メダイ 4㎏ぐらいあるそうです(^-^)/アカイサキ 皮霜造りや蒸し物で美味...

東京大人の隠れ家レストラン取材

東京大人の隠れ家レストラン2016年版の取材でした。見開きページで掲載されるために、たくさん写真を撮影して行ってもらいました。店長の写真も撮っていたんですが、実物よりも男前に撮影されていたのが納得できない!(笑)店舗や料理の写真は良さげに撮れてました。発売は3月になるそうですので、発売になりましたらまた宣伝させて頂きます。(^^♪来週はぐるなびの取材! また忙しいなぁ。フェイスブックではブログ以外の情報やク...

ノドグロについて

こんにちは、天然魚と釣魚の鮨雅(みやび)のイシガキです。今日は思考を変えて、釣り人目線からノドグロについて簡単に書いてみたいと思います。先ず、ノドグロと言う魚ですが、標準和名はアカムツ(赤鯥)と言います。赤い色をしたムツと言う意味です。ムツとは・・・フェイスブックではブログ以外の情報やクーポンなども配信中!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび) 立川駅...

久しぶりのヒラマサ!

こんにちは。 天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)のイシガキです(^-^)/今日は久しぶりにヒラマサを仕入れております。>゜))))彡1月~2月の寒いシーズンのは魚全般が美味しい時期です。もちろん旬の魚もたくさんありますので、これから定期的に仕入れる魚種を変えて行きたいと思います。本日はノドグロ(アカムツ)|ヒラマサ|サヨリ|その他グランドメニューですとなります。フェイスブックではブログ以外の情報やクーポンなども配信...

江戸前の魚達到着!!

本日2回目のアップです。こんにちは、天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)のイシガキです。先ほど金沢八景 忠彦丸さんより 江戸前の魚到着しました。イサキ20匹タチウオ5匹カレイ1匹レンコダイ1匹フェイスブックではブログ以外の情報やクーポンなども配信中!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび) 立川駅北口イサキの塩焼き美味しそう(^^)タチウオの刺身も良いなぁ☆*:.。. o(≧▽≦)o ....

雪で大変!

こんにちは。天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)のイシガキです。今日は雪で皆さん大変な思いをされたかと思います。お疲れ様でした。(^-^)/本日の予定としては金沢八景 忠彦丸さんから配達があるはずなのですが・・・ 雪の為にまだ届いておりません。アップする予定だったんですけど・・・残念(´・_・`)市場から仕入れのおすすめです(´∀`σ)σフェイスブックではブログ以外の情報やクーポンなども配信中!よろしければ記事を読む前に  ...

本日の海の恵み!

こんにちは。 天然魚と釣魚の鮨 雅のイシガキです。昨日、ご来店頂きましたお客様、ご来店誠にありがとうございました。本マグロの味はいかがだったでしょうか?新鮮な本マグロも実は美味しいんだ! と分かって頂けた? と思っています(笑)では、本日の仕入れをご案内させていただきます。フェイスブックではブログ以外の情報やクーポンなども配信中!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。天然魚と釣魚の鮨 ...

赤身を食べてみてください!

本マグロの赤身は昨日よりご提供させていただいております。昨日は新鮮なあまり、ゴリゴリな赤身でした。世の中では新鮮な本マグロは美味しくない! などとおっしゃる方もいらっしゃるのですが、実はそんな事はありません。これはこれで美味しいですよ(^^♪みてください、この赤身!!フェイスブックではブログ以外の情報やクーポンなども配信中!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。天然魚と釣魚の鮨 雅(み...

近海 生本マグロの刺身500円!

こんにちは、天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)のイシガキです。昨日は、当店の釣り船が海のダイヤ!クロマグロ(本マグロ)を釣り上げましたねぇ( ^ω^ )と言うことは・・・・フェイスブックではブログ以外の情報やクーポンなども配信中!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび) 立川駅北口近海本マグロ 刺身 500円!!※赤身がなくなり次第終了そして写真はありませんが・・・活...

クロマグロ釣果!!

こんにちは、天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)のイシガキです。本マグロ捕獲に出船していたオーナーから写真が送られてきました。アングラーは鮪捕獲部隊 隊員の鈴木さん(^^♪やりましたね!! 鈴木さん!! 100kgにはギリギリで及ばない感じかな??フェイスブックではブログ以外の情報やクーポンなども配信中!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび) 立川駅北口でも太さも有って...

本日は美味しいお魚と日本酒がおすすめ。

こんにちは、天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)のイシガキです。このところ海の時化が多くて、なかなか出船も出来ずに魚が高い!市場も美味しそうな魚を探すのに大変です。フェイスブックではブログ以外の情報やクーポンなども配信中!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび) 立川駅北口本日のおすすめは・・・釣り本マグロ赤身 握り寿司300円 刺身950円メダイ 握り寿司400円  ...

今日は良いヤリイカ入ってます!

こんにちは、天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)のイシガキです。本日のおすすめは・・・ヤリイカです!フェイスブックではブログ以外の情報やクーポンなども配信中!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび) 立川駅北口ヤリイカ 寿司(にぎり)400円ヤナギダコ 寿司(にぎり)400円サヨリ 寿司(にぎり)400円カワハギ 寿司(にぎり)500円キンメダイ 寿司(にぎり)500円ノドグロ 寿...

成人式のお祝いにお寿司はいかがですか?

新成人の皆さま及び親御様、おめでとうございます。こんにちは、天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)のイシガキです。大人の仲間入りのお祝いに、回らないお寿司はいかがでしょう。本物の魚の味を知っておくのも、今後の人生に役立つ?かも(^-^)/それでは、本日のおすすめのご案内です。フェイスブックではブログ以外の情報やクーポンなども配信中!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび...

1月9日のお魚

こんにちは、天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)のイシガキです。釣り本マグロ、赤身のにぎり100円は本日までとなります。ネタもギリギリで足りそうです。ぜひご来店ください。フェイスブックではブログ以外の情報やクーポンなども配信中!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび) 立川駅北口本日のおすすめはキンメダイとアカムツ(のどぐろ)になります。キンメダイ にぎり500円 刺...

さすが100kgの本マグロ!

こんにちは、天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)のイシガキです。本マグロの赤身にぎり100円セールですが、お約束の9日まで微妙な数となっております。残り2日間、途中終了となってしまうかもしれません。「食べ損ねたぁ!」などとならない様、どうぞお早めにご賞味くださいフェイスブックではブログ以外の情報やクーポンなども配信中!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび) 立...

青森の漁師さんから届きました。

こんにちは、天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)のイシガキです。ウマヅラハギ にぎり300円 刺身1200円 煮付けもできます。フェイスブックではブログ以外の情報やクーポンなども配信中!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび) 立川駅北口立川駅でお寿司や和食を食べるなら、天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)へ是非、お越しください。天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)へのアクセス方法...

お詫び。

こんばんは、天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)のイシガキです。本日、大勢のお客様にご来店頂き、お料理のご提供にお時間を頂き誠に申し訳御座いませんでした。今後はこの様な事が無いようにスタッフ一同精進して参りますので、今後とも立川駅でお寿司や和食を食べるなら、天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)へ是非、お越しください。天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)へのアクセス方法を調べる際にご活用ください。...