私の大好きな魚!

こんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅ブログ担当の石垣です。昨日はノドグロをご紹介しました。赤い色の魚は美味しいですよね(^^)今日は私が大好きなお魚が入荷したのでご紹介します。立川 鮨雅(みやび)フェイスブックページではブログ以外の情報やクーポンなども配信します!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。立川の寿司屋 天然魚と釣魚の鮨 雅-みやびキンメダイ関東圏の方はノドグロよりも馴染み深い...

錦織圭イコールのどぐろ

こんにちは、立川 鮨雅のイシガキです。久しぶりにブログに登場するかもしれませんね(^-^)/今日の魚は皆様もご存じの通り、2014年全米オープンテニスで準優勝という快挙を成し遂げた錦織圭選手が、帰国会見で帰国してやりたいことについて、「ノドグロがあったら食べたい」とコメント。これによって全国で一気に知名度上がり有名となったあの魚・・・フェイスブックではブログ以外の情報やクーポンなども配信中!よろしければ記事...

船上からの本命釣果報告

こんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅ブログ担当の石垣です。お待たしました、本命ゲットです。水深480mから釣り上げられて、お魚もビックリ!その証拠写真がこちら!!立川 鮨雅(みやび)フェイスブックページではブログ以外の情報やクーポンなども配信します!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。立川の寿司屋 天然魚と釣魚の鮨 雅-みやびねっ!(^ ^)目玉が飛び出るくらい、ビックリしたぁ!って言うの...

船上からの報告!

こんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅の石垣です。今日は私も参加して、ただいまリールを巻いています(^ ^) 電気のちからで(笑)今日は深海500mのターゲット!本命はアコウダイです。立川 鮨雅(みやび)フェイスブックページではブログ以外の情報やクーポンなども配信します!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。立川の寿司屋 天然魚と釣魚の鮨 雅-みやび良型のゲホウが釣れてます。私は深海に棲むアナゴ...

生ホタルイカが入りました!

こんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅ブログ担当の石垣です。春ですねぇ。ホタルイカのシーズンがやってきました。勿論、生ホタルイカ!!美味しそぉぉ(^^)/立川 鮨雅(みやび)フェイスブックページではブログ以外の情報やクーポンなども配信します!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。立川の寿司屋 天然魚と釣魚の鮨 雅-みやび生ホタルイカ立川駅でお寿司や和食を食べるなら、立川の寿司屋 天然魚と釣...

黄色いけれど名前は青?!

こんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅ブログ担当の石垣です。一週間お疲れ様でした。年度末も残すところあと僅か!もうひと踏ん張りですね(^^♪12:35現在、寿司カウンター9席、お座敷3卓、テーブル1卓。VIPルーム1室の空きがあります。新鮮な美味しい魚も有りま鮨、一週間の疲れを美食で癒されてみては如何でしょう?さて本日のお魚は・・・立川 鮨雅(みやび)フェイスブックページではブログ以外の情報やクーポンなども配信し...

シャコ!

こんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅ブログ担当の石垣です。本日は良いシャコがはいりました。立川 鮨雅(みやび)フェイスブックページではブログ以外の情報やクーポンなども配信します!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。立川の寿司屋 天然魚と釣魚の鮨 雅-みやび立川駅でお寿司や和食を食べるなら、立川の寿司屋 天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)へ、ぜひお越しください。▼ご予約は天然魚と釣魚の鮨雅...

北の海から・・・

こんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅ブログ担当の石垣です。北海道函館産のサクラマスを仕入れました。先日のサクラマスは青森県産だったんですが、泳いでる海は一緒です(^^♪なので美味しいこと間違いなし!!です。立川 鮨雅(みやび)フェイスブックページではブログ以外の情報やクーポンなども配信します!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。立川の寿司屋 天然魚と釣魚の鮨 雅-みやび2kg弱のサクラマ...

超高級魚が釣れたっ!!

こんにちは、立川 鮨雅のイシガキです。伊豆熱海沖、深海500mで仕入れ中!船上からの報告がありました。桜の季節に良く釣れるアイツが・・・フェイスブックではブログ以外の情報やクーポンなども配信中!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび) 立川駅北口深海の超高級魚、アコウダイ!!しかも、でっかい!5㎏ぐらいは有るのではないかと、うちのキャプテン雅が言っておりました(...

船上からの報告!

こんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅ブログ担当の石垣です。本日はいつもの熱海から出船しております(^ ^)立川 鮨雅(みやび)フェイスブックページではブログ以外の情報やクーポンなども配信します!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。立川の寿司屋 天然魚と釣魚の鮨 雅-みやびノドグロカサゴ(ユメカサゴ)シロムツ(オオメハタ)店長おすすめはヒラマサです。立川駅でお寿司や和食を食べるなら、立川...

タイやヒラメの舞い踊り?

こんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅ブログ担当の石垣です。タイやヒラメの舞い踊りぃ♪ではなく、マダイとカレイの舞い踊り(笑)先ほどのヤリイカから追加の魚種となりました。立川 鮨雅(みやび)フェイスブックページではブログ以外の情報やクーポンなども配信します!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。立川の寿司屋 天然魚と釣魚の鮨 雅-みやびつい先ほど〆たばかりですので、鮮度抜群です。是非今日...

本日も通常通り営業いたします

こんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅ブログ担当の石垣です。世間は祝日の振替え休日となっておりますが、当店は通常通り営業致しますので、安心してください(^^♪祝日でたくさん遊んだ! あとは食事を作るのはおっくうなもの○| ̄|_そんな日は外食です!!当店は本日は幸いご予約も少なく、今現在はお席の確保が容易でございます。個室、お座敷、テーブル、選びたい放題\(^o^)/そんな本日ですが、おすすめ商品をオーナー自ら...

店長のおすすめ!

こんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅ブログ担当の石垣です。今日の店長おすすめです。立川 鮨雅(みやび)フェイスブックページではブログ以外の情報やクーポンなども配信します!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。立川の寿司屋 天然魚と釣魚の鮨 雅-みやびカツオにマダイ!立川駅でお寿司や和食を食べるなら、立川の寿司屋 天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)へ、ぜひお越しください。▼ご予約は天然魚と釣...

サクラ咲くの季節も近い!

こんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅ブログ担当の石垣です。店長からのおすすめが追加になりました。サクラの咲く季節に帰ってくるあの魚です。立川 鮨雅(みやび)フェイスブックページではブログ以外の情報やクーポンなども配信します!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。立川の寿司屋 天然魚と釣魚の鮨 雅-みやびそう!サクラマス!青森県産のサクラマスです。海で産卵に向けて餌を荒食いしている最中...

船上からの報告!

こんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅の石垣です。船上から報告が入っています。釣れてる魚からみて、本日は中深場の釣りをしているようです。立川 鮨雅(みやび)フェイスブックページではブログ以外の情報やクーポンなども配信します!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。立川の寿司屋 天然魚と釣魚の鮨 雅-みやび釣果!!上から順にノドグロ(標準和名:アカムツ)スミヤキ(標準和名:クロシビカマス)...

ヒラメ!

こんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅ブログ担当の石垣です。本日の店長おすすめは天然ヒラメです。立川 鮨雅(みやび)フェイスブックページではブログ以外の情報やクーポンなども配信します!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。立川の寿司屋 天然魚と釣魚の鮨 雅-みやびすいません。 ヒラメのブログネタが無くなりました。次、ヒラメだったらどうしよう(笑)美味しい魚なのは十分承知なんですが・・・今...

活ヤリイカ&関さば関あじ!

こんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅ブログ担当の石垣です。今朝釣ったヤリイカが到着します。コリコリ透明ヤリイカです。立川 鮨雅(みやび)フェイスブックページではブログ以外の情報やクーポンなども配信します!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。立川の寿司屋 天然魚と釣魚の鮨 雅-みやび朝からオーナーが釣りに行っています(^^♪今日は関さば、関あじも入っているようですね(^^)/立川駅でお寿司や...

かすご!

こんにちは、立川 鮨雅のイシガキです。カスゴとは、小さな鯛のことをいいます。フェイスブックではブログ以外の情報やクーポンなども配信中!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび) 立川駅北口立川駅でお寿司やお刺身、和食を食べるなら、立川の寿司屋 天然魚と釣魚の鮨 雅(みやび)へ、ぜひお越しください。▼ご予約は天然魚と釣魚の鮨雅 ぐるなびページからが便利です。▼下記...

釣り魚と札幌直送便

こんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅ブログ担当の石垣です。今日は釣り物と北海道札幌直送の二本立て!!握り寿司やお刺身、煮物なんかもあるのかなぁ?て感じのラインナップです。それでは・・・立川 鮨雅(みやび)フェイスブックページではブログ以外の情報やクーポンなども配信します!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。立川の寿司屋 天然魚と釣魚の鮨 雅-みやびまずは釣り魚からですが!!マトウダ...

ハイシーズンもそろそろ終わり。

こんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅の石垣です。本日のご紹介する魚はカワハギ!3月になりハイシーズンの頃に比べるとサイズもダウンして来ました。そろそろシーズン終盤って感じになってきました。立川 鮨雅(みやび)フェイスブックページではブログ以外の情報やクーポンなども配信します!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。立川の寿司屋 天然魚と釣魚の鮨 雅-みやび美味しいうちに食べといてくださ...

本日の店長おすすめは

こんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅の石垣です。店長の宮下より「今日は良いヒラメが入ったよ!」とのこと。活〆天然ヒラメは美味しいですよ。養殖のヒラメとは全くの別物!!立川 鮨雅(みやび)フェイスブックページではブログ以外の情報やクーポンなども配信します!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。立川の寿司屋 天然魚と釣魚の鮨 雅-みやび天然ヒラメの上品な味をご堪能下さい。立川駅でお寿司や...

江戸で鬼退治!

こんにちは、立川 鮨雅のイシガキです。昨日、私の友人の息子(桃太郎)が鬼退治に行ってきました(笑)鬼退治とは?!最近釣り人がSNSで良く使う、オニカサゴを釣ることを指しています。退治と言う言葉を生き物に使うのは如何なものかとは思いつつも、流行に乗ってしまうイシガキです。すいませんm(__)mフェイスブックではブログ以外の情報やクーポンなども配信中!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。天然魚と...

ラグジュアリーフィッシュ?!

こんにちは、立川 鮨雅のイシガキです。タイトルはラグジュアリーフィッシュと書きましたが、高級魚と言う意味で言えば、通常はhigh-class fish (ハイクラスフィッシュ)とかhigh-gread fish(ハイグレードフィッシュ)とかが正解なんでしょうね(笑)でも今日ご紹介する魚はLuxury fish(ラグジュアリーフィッシュ)が色合い的にもよく似合う!すごくゴージャスな感じで私は好きです。フェイスブックではブログ以外の情報やクーポ...

船上からの報告!

本日2回目のこんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅広報担当の石垣です。船上から報告がやって来ました。釣果からすると中深場釣りをしていたようです。水深300m前後ってところですかね(^^♪本命はアカムツだったんだなぁと察しがつきました。では!本命は・・・・立川 鮨雅(みやび)フェイスブックページではブログ以外の情報やクーポンなども配信します!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。立川の寿司屋 天...

クロソイが登場!

こんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅ブログ担当の石垣です。考えてみれば久しぶりの入荷ではないでしょうか?当店の判断で1日寝かせました。到着した時には鮮度が良すぎて、味が出ないと判断したようです。確かに根魚は個体によって寝かせた方が良い場合もありますので、結果良い判断だったと思います。立川 鮨雅(みやび)フェイスブックページではブログ以外の情報やクーポンなども配信します!よろしければ記事を読む前に ...

八幡浜漁港直送便到着です。

こんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅ブログ担当の石垣です。昨日ブログアップを行った釣り物、活ヤリイカや首折りサバ、高級魚ホウボウと合わせて。今し方愛媛県の八幡浜漁港から直送便が到着致しました。さぁ、本日の魚は・・・立川 鮨雅(みやび)フェイスブックページではブログ以外の情報やクーポンなども配信します!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。立川の寿司屋 天然魚と釣魚の鮨 雅-みやびこれ...

釣り物ヤリイカ、サバ、ホウボウ!

こんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅ブログ担当の石垣です。明日のおすすめは・・・オーナーが千葉県沖で釣って来た釣り物!!立川 鮨雅(みやび)フェイスブックページではブログ以外の情報やクーポンなども配信します!よろしければ記事を読む前に  いいね! をお願いします。立川の寿司屋 天然魚と釣魚の鮨 雅-みやびまずは高級魚ホウボウお次は首折りサバ最後に活ヤリイカ活かして持って帰って来てますので、明日はコリコ...

静岡県沼津港直送便の日です。

こんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅ブログ担当の石垣です。産直の日で人気の高い沼津港の日。やっぱり駿河湾は魚の種類が豊富なために、寿司ネタとしては珍しい魚も多く送られて来るからでしょうか?沼津港の日にお越しになって頂けるお客様も、飽きずにお召し上がり頂けるからでは無いかと思っております。私もどちらかと言うと消費者よりで考える事が多いのですが、人気の飲食店が徐々に客足が遠退く時って大体はメニューの...

北海道から直送便!

こんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅ブログ担当の石垣です。北海道からの直送便が届いております。本日のお魚は厚岸産の春鰊(ニシン)です。これからどんどん良い脂が乗って来ます。知らずに食べると、最盛期のサンマと勘違いする位の脂ノリ!と言うとどの程度か想像が付きますよね?今から4月頃まで変化を楽しむのも面白いです。立川 鮨雅(みやび)フェイスブックページではブログ以外の情報やクーポンなども配信します!よ...

味と見た目が一致しない魚。

こんにちは、立川駅の寿司屋 立川 鮨雅ブログ担当の石垣です。最近よく釣れる、トウジン(ゲホウ)ですが、召し上がって頂いたお客様から言われる事があります。「味と見た目が一致しない」どういうことかと言いますと、「脂のノリも適度で、とても上品な白身で味もあり美味しい」とのことなんです。そこへきて、立川 鮨雅ブログでUPしたトウジンの写真をみてびっくり!したとのこと。「なんだ、この奇妙奇天烈な魚わぁ!!」と言...